Houtskoolbarbecue en -smoker

Een verscheidenheid aan gerechten en smaken

Plat of verticaal roken of klassiek barbecuen. Met de barbecue Jacques smoker beschikt u over vele kookmogelijkheden, met gerechten die even gevarieerd als lekker zijn. Ze zijn niet langer alleen voor professionals! Het is zelfs mogelijk de smaak van de rook te kiezen, door te kiezen voor verschillende houtsoorten met verschillende smaken: kruidnagel, laurier, knoflook... wat u maar wilt. Deze worden in de rookdoos of rechtstreeks op de kolen gelegd. Bovenaan het verwarmingsgedeelte bevindt zich ook een waterreservoir, waardoor een vochtige en homogene warmte kan worden verkregen. Dit zorgt ervoor dat uw voedsel mals en gelijkmatig gaar wordt. Door het water te vervangen door wijn, azijn of bouillon kunt u extra smaak toevoegen.
De barbecue bestaat uit 3 delen: houtskoolreservoir (om warmte op te wekken), rookcompartiment en kap. De 2 grillroosters kunnen gelijktijdig of onafhankelijk van elkaar worden gebruikt voor plat roken. Voor verticaal roken zijn er 3 haken aan de kap om het voedsel aan op te hangen. Indien u uw eten niet wenst te roken, is het ook mogelijk om de Jacques barbecue als een traditionele barbecue te gebruiken. Om dit te doen, verwijdert u het compatiment met de vloeistof zodat de warmte in direct contact komt met het voedsel.

Praktisch en ontworpen voor koken op hoog niveau

De barbecue heeft een grote kookcapaciteit dankzij de 2 kookroosters en 3 haken voor verticaal roken. Genoeg om voor meerdere mensen tegelijk te koken. En om uw gasten niet teleur te stellen, doen wij er alles aan om ervoor te zorgen dat u kunt koken als een chef. Daartoe beschikt de Jacques barbecue over een thermometer en 4 beluchters: 1 op de kap en 3 op de kuip. Om een lage temperatuur te bereiken, sluit u gewoon de kleppen om de luchtstroom te stoppen en de aanwezigheid van zuurstof te verminderen. Terwijl u kookt, vult u de houtskool en rookvloeistof bij door de zijdeur te openen, die zorgvuldig geplaatst is om maximaal rookverlies te voorkomen. Het deksel en de rookdoos zijn voorzien van handige handgrepen.

Een eenvoudig te monteren structuur gemaakt van kwaliteitsmaterialen

De stalen structuur, bedekt met emailleverf, is zeer goed bestand tegen hitte. De 3 poten zorgen voor een grote stabiliteit en voor comfort tijdens het koken. Bovendien is de roestvrijstalen deur voorzien van een handvat van bakeliet, een isolerend kunststofmateriaal. 
Voor meer veiligheid is de rookdoos op de tank bevestigd. 
Gemakkelijk in elkaar te zetten/demonteren, kan gemakkelijk worden vervoerd om mee te nemen op vakantie. Zorg er altijd voor dat de barbecue volledig is uitgeschakeld en afgekoeld voordat u hem verplaatst.


Aanvullende informatie
Het gebruik van handschoenen ter bescherming tegen de hitte is van essentieel belang.
Op onze website vindt u ook een handige koffer met barbecuegerei.
Tip: wij raden u aan om een kookboekje bij te houden en de gemaakte combinaties te noteren (soort hout, keuze van vloeistof, voeding, kooktijd, temperatuur, enz.) zodat u uw beste recepten gemakkelijk kunt herhalen.